Grillen mit Freunden

Von: Petra Rödler

Einen herrlich entspannten Abend unter freiem Himmel mit Freunden genießen – dazu gehört mehr als nur Würstchen mit Kartoffelsalat. Wer eine gelungene Grillparty für Freunde geben will, kann und darf sich auch gerne Unterstützung bei den Profis holen. Vom Metzger, Getränkehändler bis hin zum Eiswürfellieferanten kann man mit Unterstützung eine gelungene Party zuhause organisieren.

Mit dem schönen Wetter und der Wärme beginnt auch wieder die Grillsaison. Ob Holzkohle, Gas- oder Elektrogrill - in den eigenen vier Wänden und mit Freunden macht Grillen am meisten Spaß. Und so ist es nicht eben nur eine Zubereitungsvariante einer Mahlzeit, sondern oft auch ein gesellschaftlicher Event.

Dazu gehören heute aber nicht nur gegrilltes Fleisch oder herkömmliche Würstchen. Von köstlichen Grill-Rezepten, traditionell oder auch mal leichter, aromatischer oder mediterran, über leckere Beilagen bis hin zur Dekoration lassen sich eine Vielzahl Tipps für die Grillparty im Internet finden. Der eine oder andere Freund oder Freundin können bestimmt auch etwas zum Gelingen des Abends in Form von Rezepten oder Tipps beitragen.

Fleisch

Egal, ob man seinen Gästen exotische und ausgefallene oder „bodenständige" Grillspeisen anbieten will, das A und O ist das richtige Fleisch. Der eine Gast mag es „englisch", der andere „gut durch". Auf keinen Fall sollte das Fleisch nur kurz die Glut gespürt haben oder zu lange auf dem Grill liegen - die richtige Mischung macht´s. Der Metzger kann hier nach Wunsch des Gastgebers verschiedenen Fleischsorten empfehlen, je nach dem, auf welche Art und Weise man das Fleisch auf dem Grill zubereiten möchte.

Getränke

Das Fleisch und die Beilagen stehen bereit. Nun fehlen nur noch die Getränke. Nicht leicht abzuschätzen, welche Mengen man benötigt. Ein Anhaltspunkt ist die Anzahl der Gäste. Wenn man das Konsumverhalten und die Getränkevorlieben seiner Gäste kennt, erleichtert dies den Einkauf. Welche Getränke passend für das Grillevent sind, kann auch hier der Fachmann, sprich Getränkehändler, empfehlen. Mineralwasser (still, mild, mit Kohlensäure oder direkt aus der Leitung) muss immer genügend vorhanden sein. Weiß- und Rotweinvorräte lassen sich auch nach der Grillparty gut lagern und halten sich länger als Bier. Andererseits darf für keinen Grillprofi der gute Gerstensaft fehlen. Und eines darf auf keiner gelungenen Grillparty passieren: warme Getränke! Doch auch hier kann man leicht zum Gelingen des Abends beitragen. Einfach Eis kaufen und die Getränke darin kühl stellen. So gut vorbereitet, steht einem geselligen Abend mit Freunden nichts mehr im Wege.

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